Bệnh gút là một loại viêm khớp mãn tính do sự tích tụ acid uric trong cơ thể, dẫn đến các cơn đau nhức và viêm. Một chế độ ăn uống hợp lý có thể giúp kiểm soát tình trạng này, trong đó việc lựa chọn rau củ cần thiết không kém phần quan trọng. Vậy bệnh gút kiêng ăn rau gì? Hãy cùng khám phá những loại rau nên tránh và những loại rau tốt nên bổ sung hàng ngày để kiểm soát bệnh gút hiệu quả.
Rau cần tránh khi bị bệnh gút
1. Rau chân vịt
Rau chân vịt là một loại rau bổ dưỡng nhưng cũng chứa purine, một loại chất có thể làm tăng nồng độ acid uric trong cơ thể. Vì thế, người bị bệnh gút nên hạn chế tiêu thụ rau này để tránh cơn đau tái phát.
2. Nấm
Nấm cũng là một trong những loại thực phẩm chứa hàm lượng purine cao. Người bị bệnh gút nên cân nhắc việc đưa nấm vào chế độ ăn uống của mình và hạn chế uống các món có nấm.
3. Đậu xanh, đậu hà lan
Mặc dù được coi là thực phẩm giàu protein thực vật, đậu xanh và đậu hà lan cũng là hai loại thực phẩm có hàm lượng purine cao. Vì vậy, người bệnh gút nên giảm thiểu hoặc tránh hoàn toàn các loại đậu này trong khẩu phần ăn hàng ngày.
4. Atisô
Atisô được biết đến là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần chứa purine. Do đó, để duy trì nồng độ acid uric ở mức thấp, người bệnh gút cần thận trọng khi sử dụng thực phẩm này.
10 loại rau nên bổ sung hàng ngày
Để kiểm soát bệnh gút, bên cạnh việc hạn chế các loại rau chứa purine cao, bệnh nhân nên bổ sung những loại rau sau đây vào chế độ ăn.
1. Cà rốt
Cà rốt là loại rau có hàm lượng vitamin và khoáng chất cao, giúp làm giảm nguy cơ cơn đau gút. Hơn thế nữa, cà rốt còn thúc đẩy quá trình bài tiết acid uric ra ngoài cơ thể.
2. Bông cải xanh
Bông cải xanh không chỉ giàu vitamin C mà còn giúp kiểm soát nồng độ acid uric trong máu. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời để bổ sung vào chế độ ăn hàng ngày.
3. Củ cải đường
Củ cải đường cũng là một loại rau tuyệt vời giúp hỗ trợ tình trạng viêm và giảm đau do bệnh gút. Vasodilation từ củ cải đường có thể giúp cải thiện lưu thông máu, từ đó làm giảm triệu chứng bệnh.
4. Khoai lang
Khoai lang cung cấp nhiều chất xơ và vitamin A, đồng thời giúp kiểm soát nồng độ đường huyết và giảm tình trạng tăng acid uric.
5. Rau muống
Rau muống là loại thực phẩm dễ kiếm và chế biến, có khả năng đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Bệnh nhân gút có thể bổ sung rau muống trong bữa ăn hàng ngày để cải thiện tình trạng sức khỏe.
6. Bí xanh
Bí xanh là thực phẩm bổ dưỡng, giúp làm mát cơ thể và giảm tình trạng viêm. Bổ sung bí xanh giúp cải thiện khả năng tiêu hóa và hỗ trợ bài tiết acid uric.
7. Xà lách
Xà lách chứa nhiều nước và có hàm lượng calo thấp, là lựa chọn tốt cho những người mắc bệnh gút. Ngoài ra, xà lách còn cung cấp chất xơ và nhiều vitamin cần thiết cho cơ thể.
8. Củ dền
Củ dền không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, hỗ trợ quá trình chuyển hóa và thải độc.
9. Rau cải xoăn
Rau cải xoăn là một nguồn dinh dưỡng dồi dào, trong đó có khá nhiều vitamin K, giúp tăng cường sức khỏe khớp và hỗ trợ giảm viêm.
10. Súp lơ
Súp lơ là một lựa chọn lý tưởng, giàu vitamin C và chất xơ mà lại ít purine. Điều này giúp ngăn ngừa sự hình thành cơn đau do gút.
