Gout là một loại bệnh viêm khớp đau đớn, xảy ra khi nồng độ axit uric trong máu tăng cao, dẫn đến sự hình thành các tinh thể urat trong khớp. Để kiểm soát và điều trị bệnh gout hiệu quả, chế độ ăn uống đóng một vai trò rất quan trọng. Vậy người bị bệnh gout nên ăn gì, kiêng ăn gì? Hãy cùng khám phá những món ăn phù hợp và những thực phẩm cần tránh trong bài viết này.
Những thực phẩm nên ăn cho người bị bệnh gout
Để kiểm soát triệu chứng của gout, bổ sung những thực phẩm chứa ít purine, giúp hạ thấp nồng độ axit uric. Một số nhóm thực phẩm cụ thể được khuyến nghị bao gồm:
Rau xanh tươi mát
Rau xanh không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn chứa ít purine, nên là lựa chọn ưu tiên cho người bị gout. Những loại rau như cải bó xôi, bông cải xanh, rau diếp hay các loại rau họ cải khác rất tốt cho sức khỏe. Chúng cung cấp chất xơ và vitamin, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm tình trạng viêm.
Trái cây tươi
Trái cây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong máu. Những loại trái cây như cherry, táo, kiwi và dưa hấu rất có lợi cho người bệnh gout. Cherry, đặc biệt, đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ tái phát cơn gút cấp tính.
Những thực phẩm cần kiêng cử
Ngoài việc bổ sung thực phẩm tốt, người bị gout cũng cần phải kiêng cữ một số loại thực phẩm chứa nhiều purine. Một số thực phẩm cần tránh bao gồm:
Thịt đỏ và hải sản
Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt cừu hay các loại hải sản như tôm, cua, cá mòi có chứa lượng purine cao, có thể làm tăng nồng độ axit uric trong cơ thể. Nếu bạn bị gout, nên hạn chế hoặc tránh hoàn toàn những loại thực phẩm này.
Thực phẩm chế biến sẵn
Các thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo và phẩm màu nhân tạo, có thể gây ra tình trạng viêm nhiễm, làm nặng thêm triệu chứng gout. Hãy cố gắng ăn thực phẩm tươi sống, chế biến tại nhà càng nhiều càng tốt.
Món ăn chữa bệnh gout
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm hợp lý, việc chế biến món ăn cũng rất quan trọng. Một số món ăn giúp làm giảm triệu chứng gout có thể kể đến như:
Súp rau củ
Súp làm từ rau củ tươi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, giúp cải thiện sức khỏe tổng thể. Bạn có thể kết hợp nhiều loại rau như cà rốt, khoai tây, hành tây… Nên dùng súp ít muối để tránh giữ nước và tăng huyết áp.
Nước chanh
Nước chanh khi pha loãng với nước có thể giúp loại bỏ các chất độc ra khỏi cơ thể và hạ nồng độ axit uric hiệu quả. Bạn có thể uống nước chanh mỗi sáng, vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ giảm đột biến nồng độ axit uric.
Kết luận
Chế độ ăn uống là yếu tố quyết định trong việc kiểm soát bệnh gout. Việc lựa chọn thực phẩm hợp lý và kiêng cử những thực phẩm có hại là rất quan trọng. Hy vọng với những gợi ý trên, bạn sẽ có kế hoạch dinh dưỡng hợp lý để cải thiện sức khỏe của mình. Nếu bạn có thêm câu hỏi hoặc kinh nghiệm, hãy để lại bình luận bên dưới và chia sẻ bài viết này đến bạn bè của bạn! Hãy cùng khám phá thêm nhiều nội dung hữu ích khác trên website của chúng tôi.
